Nuestra Carta

Trucha fresca marinada en limón, cebolla morada, cilantro y ají limo. Servido con camote y cancha.

Papa nativa sancochada bañada en la tradicional crema de ají amarillo, queso fresco y huevo.

Tamales caseros preparados con maíz de la sierra, rellenos de carne y envueltos en hoja de plátano.

Humitas dulces de maíz tierno, cocidas al vapor en sus propias pancas. Acompañadas de queso fresco.

Nuestro plato estrella. Sopa tradicional con papa nativa, huevo, queso fresco y la hierba paico. Irresistible.

Caldo sustancioso de gallina de corral con fideos, papa, huevo y culantro fresco. Reconfortante.

Crema espesa y deliciosa con trucha fresca, papa, huevo, leche y queso andino. Sabor sureño auténtico.

Nuestra sopa casera del día. Pregunta a tu mozo la preparación de hoy: siempre distinta, siempre sabrosa.

Cuy entero dorado al punto perfecto, crujiente y jugoso. Servido con papas sancochadas y ají casero.

Trucha fresca de ríos serranos, frita con ajo, servida con arroz blanco, yuca y ensalada criolla.

Chicharrón de cerdo dorado y jugoso. Servido con mote de maíz, camote frito y cancha serrana.

Tiras de lomo fino saltadas al wok con cebolla, tomate, ají amarillo. Acompañado de papas fritas y arroz.

Cabrito tierno cocido con chicha de jora, culantro y especias. Acompañado de frejol canario y arroz.

Gallina deshilachada en crema cremosa de ají amarillo, pan, leche y queso. Con papa, huevo y aceituna.

Incluye: entrada, sopa, segundo con variedad, refresco natural y postre. De lunes a sábado.

Chorizo, pollo, bistec, chuleta y anticuchos. Servido con papa, chimichurri y ensalada fresca.

Bistec de res al punto, con papas fritas y ensalada criolla. Acompañado de chimichurri de la casa.

Cuarto de pollo marinado y dorado al carbón. Con papas fritas, ensalada y cremas.

Brochetas de corazón de res marinadas en ají panca y vinagre. Con papa, choclo y ají rocoto.

Humita, tamal o quesadilla + café, chocolate caliente o jugo + pan con queso fresco de Bambamarca.

Dos huevos (fritos, revueltos o a la copa) con pan, mantequilla y café o infusión caliente.

Caldo sustancioso tradicional, ideal para empezar el día con fuerza. Servido con cancha y limón.

Papaya, maracuyá, piña, fresa, granadilla, plátano. Preparados al momento con fruta fresca.

Bebida tradicional peruana a base de maíz morado, piña, canela y clavo. Refrescante y natural.

Bebida caliente de hierbas medicinales: cebada, linaza, cola de caballo, alfalfa. Ideal para el frío.

Café pasado cajamarquino, café con leche, té, manzanilla, anís, hierba luisa, muña de la sierra.

Inca Kola, Coca Cola, Guaraná, cervezas nacionales, agua mineral con y sin gas.

Clásico postre peruano, cremoso, con canela, clavo y cáscara de naranja. Servido tibio o frío.

Postre a base de maíz morado con frutas secas, guindones, piña y canela. Espesa y deliciosa.

Queso fresco de Bambamarca con miel de caña pura. Simple, tradicional, irresistible.

Plátano de seda con manjar blanco casero. Postre sencillo y reconfortante.